Beim Webmasterfriday geht es diese Woche um kulinarische Fragen. Es werden mehrere Fragen aufgeworfen, unter anderem die nach dem Lieblingsessen. Und da das ein schönes Thema zum Wochenausklang ist, nehme ich einfach mal daran teil. Denn nur wer gut isst, kann auch gut arbeiten oder so ähnlich.
Ich habe gleich mehrere Lieblingsgerichte. Seit meiner Kindheit stehe ich zum Beispiel auf Nudelauflauf. Da ich keinen Käse mag, außer auf Pizza, ist der Nudelauflauf auch ohne Käse. Ich glaube, dass ist einer der Gründe, warum außer mir diesen Auflauf niemand mag. Ich hab den einmal für eine befreundete Familie zu Mittag gemacht, Kommentar des damals 6jährigen Sohnes: Ich wäre die einzige Köchin, die er kennen würde, die erst Nudeln weich kocht, um sie dann knüppelhart werden zu lassen. Das Gericht ist auch sehr einfach. Nudeln kochen, drei Eier mit Milch oder etwas Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und etwas getrockneter Petersilie würzen. Nudeln, gekochter Schinken, Nudeln in einer möglichst flachen Auflaufform schichten und mit der Eiersahne übergießen. Dann noch ein paar Butterflocken und etwas Paniermehl drüber und ca. 40 Minuten bei 200 Grad im Backofen fertig werden lassen. Die Eiermilch sollte gestockt sein, die Nudeln oben drauf schön knusprig. Falls Käseesser mitessen kann man den Käse so zehn Minuten vor Ende, die Nudeln sollten aber schon knusprig sein, noch oben drauf auf einer Ecke verteilen. Warnung: Wegen der Nudeln ist das Gericht nichts für schlechte Zähne 🙂 Aufpeppen kann man das ganze noch mit Gemüse wie Erbsen, Brokkoli oder was sonst noch so gefällt.
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